jeudi 29 mai 2008
Par Kecily,
jeudi 29 mai 2008 à 15:31 :: Chronique culinaire de Kecily

Une terrine qui sent bon l'été : les aubergines, les courgettes, les tomates, les herbes italiennes. Elle se déguste seule en entrée ou accompagnée d'une salade ou d'un peu de couscous pour un plat principal.
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mardi 27 mai 2008
Par Kecily,
mardi 27 mai 2008 à 07:34 :: Chronique culinaire de Kecily
Cette recette est très clairement inspirée d'un très beau livre sur la cuisine "shojin ryori", intitulé
The enlightened kitchen de Mari Fujii.
J'ai simplement un peu adapté les ingrédients à ce que nous avons trouvé au marché.
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dimanche 25 mai 2008
Par Kecily,
dimanche 25 mai 2008 à 15:21 :: Chronique Hollandaise

Je vais avoir 35 au mois de Novembre et au lieu de me lamenter sur le temps qui passe, j'ai décidé de fêté ça à ma manière : en amoureux, et en courant. Et comme je ne me suis jamais sentie autant en forme, j'ai eu envie d'un défi un peu fou.
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samedi 24 mai 2008
Par Kecily,
samedi 24 mai 2008 à 21:09 :: Chronique culinaire de Kecily

Le tempeh n'a jamais été mon pêcher mignon. Après quelques expériences ratées, j'avais classé le tempeh dans la catégorie pourtant limitée des aliments que je n'aime pas...jusqu'à ce que j'en mange au Millennium (*) à San Francisco. C'était divin et ça m'a redonné envie d'essayer d'apprivoiser cet ingrédient.
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mercredi 21 mai 2008
Par Kecily,
mercredi 21 mai 2008 à 07:50 :: Chronique Hollandaise

Nous avions prévu une course le WE dernier. Tout s'annonçait bien : un joli parcours valonné (si, si, même aux Pays-Bas en cherchant bien c'est possible) de 25 km dans la forêt, une organisation de village aux petits oignons. Mais de petits incidents nous ont fait changer de programme.
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lundi 19 mai 2008
Par Kecily,
lundi 19 mai 2008 à 07:12 :: Chronique culinaire de Kecily
Je vous les avais déjà présentés en photo dans un billet sur un brunch de printemps. Mais comme ils sont vraiment très mignons et surtout très bons, voici un billet exclusivement pour eux.
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dimanche 18 mai 2008
Par Kecily,
dimanche 18 mai 2008 à 16:12 :: Chronique culinaire de Kecily

Il suffit parfois de peu de choses pour donner un coup d'éclat à un grand classique. Ici la découpe spéciale des courgettes en tagliatelles a complètement transformé le traditionnel plat de courgettes au romarin au four. Voici comment j'ai procédé, sans appareil particulier, juste avec un simple couteau économe.
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jeudi 8 mai 2008
Par Kecily,
jeudi 8 mai 2008 à 08:56 :: Chronique culinaire de Kecily

Ce pain allemand à la mie si dense et la couleur si sombre m'a toujours intriguée. On le coupe en toutes petites tranches et il est assez nourrissant pour satisfaire un appétit d'ogre. Et puis, sa saveur si particulière au léger goût de caramel...irresistible
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mardi 6 mai 2008
Par Kecily,
mardi 6 mai 2008 à 19:51 :: Chronique culinaire de Kecily

Ce plat n'a de caviar que le nom, mais avec la couleur et la forme de ces lentilles, je n'ai pas pu résister. Ce caviar se mange en entrée, en salade ou comme farce pour d'autres légumes. Ultra simple à préparer, il est à la fois frais et nourrissant. Les beluga présentent l'énorme avantage de rester fermes et de garder leur jolie forme à la cuisson.
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Par Kristof,
mardi 6 mai 2008 à 07:40 :: Chronique Hollandaise

Nous venons de vivre une semaine magique à courir dans les bois et les dunes de Schoorl. La météo estivale, la végétation en pleine croissance avec le printemps, les ponts du mois de mai... tout était réuni pour nous inciter à revenir dans ce petit coin de la côte nord des Pays-Bas. Un gout prononcé de vacances d'été avant l'été ! le bonheur. Et 100km parcourus sur sentiers en 6 jours pour se mettre en jambes en vue du Raid des Trolls cet été (course nature par étapes - 160km en 5 étapes, +- 6500m dénivelés - au sud ouest de la Norvège dans la région des fjords.).
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