mardi 21 juillet 2009
simplissimo : soleil brouillé
Par Kristof, mardi 21 juillet 2009 à 15:51 :: Chronique culinaire de Kecily
Je profite de la période estivale pour aller chercher à vélo dans les serres du voisinage de belles tomates bien rouges directement auprès du producteur. A l'heure de ma pause déjeuner, j'aime bien les préparer à la façon d'un omelette végétale. Soleil brouillé (sramble sun) est une recette simplissimiste qui se cale parfaitement bien avant un bon livre et une sieste de début d'après-midi d'été. Je l'ai d'abord gazouillé : "scramble sun: 2 red onions+1 squeezed orange, turmeric+black pepper, fresh ginger+fenugrec, cubes of fresh tofu, tomatoes, 20mn wok cooking", ce qui donne en français "soleil brouillé : 2 oignons rouges + oranges préssées, curcuma+poivre noir, gingembre frais et fenugrec, tofu frais en cubes et petits tomates, 20mn de cuisson au wok". Pas grand chose à ajouter si ce n'est chacune des étapes en images.
Suite en images autour de mon thème de prédilection : le petit déjeuner ! Avec l'été, la purée a des couleurs très estivales. Pour le porridge, j'associe les grains d'avoine et de quinoa avec des grains de chicorée et morceaux de banane. Les grains d'avoine et de quinoa ont trempé 5h (ou plus). Les grains de chicorée sont récupérés du bol que je viens de boire.
Une course à étape comme le Swiss Jura Marathon est aussi beaucoup une histoire de logistique. Tous les petits détails ont une importance, qu'il s'agisse des vêtements, du matériel spécifique trail, de la prévention des petits bobos classiques; mais surtout l'alimentation ! Sur ce dernier point, sans Kristof, je n'aurais pas pu courir comme je l'ai fait.
Pour cette édition du Swiss Jura, j'ai pris la décision d'accompagner et de soutenir Kecily dans le défi qu'elle voulait relever : participer à la course dans la catégorie K350 (350km en 7 étapes avec +/-11000m de dénivelé cumulé soit en moyenne 50km et +/-1500m de dénivelé par jour). Pour expliquer cette situation simplement, Kecily courait entre 5h et 7h par jour. Levée à 04h du matin pour être prête à courir à 07h du matin, elle ne repointait pas le bout de son nez avant 13h. Six heures à courir de façon continue en moyenne montagne, cela vous fait une belle journée. Mon rôle d'équipier : lui simplifier la vie et veiller à ce qu'elle n'ait à s'occuper que de sa course, rien que sa course et de sa récupération. De mon côté, j'ai eu des journées "compte double" au tempo helvétique. Voici le programme "à la minute" de ma journée.
Deuxième partie de mon carnet, le temps s'accélère à partir du troisième jour. On est dans le rythme, dans la course et ses rituels, les jours se mettent à défiler. La bonne surprise c'est la récupération qui se passe de mieux en mieux. A la différence de l'édition 2007, je suis frais comme un gardon chaque matin avant de prendre le départ. Par contre, à la fin de chacune des étapes, je sens que la fatigue est belle et bien là. Les nombreuses descentes, sur la fin de l'épreuve, se font de plus en plus dures.
Il ne faut pas se voiler la face. Je vais connaitre quelques moments de "moins bien" lors du Swiss Jura marathon, des moments où le moral n'y ait plus vraiment et où il faut aller chercher les ressources au plus profond de soi. Pour ces occasions là, une petite aide extérieure ne fait pas de mal. Et comme l'option spa n'est pas prévue par la course, j'ai une arme secrète, qui, j'espère, va me réveiller le cerveau en même temps qu'elle me délectera les papilles.
