Notre matériel

Pour répondre à de nombreuses questions à ce sujet, voici nos deux blenders :

1. Le modèle nomade & très polyvalant, Personal Blender de Tribest, que nous trimbalons en voyage, week-end... très bien fournit en accessoires et qui permet également de moudre des grains avec son jeu de lames spéciales.


2. Un modèle maousse-costaud avec un grand pichet en verre de Solis (Suisse) qui n'a peur de rien (fruits surgelés, noix, etc) et est très pratique à démonter pour le laver (en particulier le jeu de lames). Voici une photo de la "bête". Notre modèle est plus ancien & moins techno.Il n'a pas l'affichage LCD (présenté sur le côté droit de la photo), un simple bouton... mais il fait le job.


Au sommaire

• Des conseils pratiques pour bien débuter : matériel, savoir-faire (pas à pas...)
• Un éclairage détaillé sur la sélection de nos ingrédients (élixirs de vitalité, ingrédients hautement nutritifs, éloge de la ceuillette, jardinage, smoothie nomade...)
• Des Smoothies à apprécier sans modération et avec gourmandise ! déclinés par saison (printemps/été et automne/hiver) selon le moment de la journée (matin, midi et soir) et le contexte (sport, express, gourmandise, apéro, snacks...).

Un premier aperçu du livre en images (et 4 recettes en bonus)


Petit déjeuner Express : Clairvoyance (un café arrangé à la purée d'amande) et Générosité (un smoothie fruité à la caroube)

Apéritif : Désir (des brochettes d'ananas et leur émulsion acidulée au kiwi) et Tentation (une smoothie velouté de petits pois à l'ague nori)

Introduction de la partie "des élixirs de Vitalité" : nos ingrédients smoothie

Petit Déjeuner Sportif : Cure de Jouvence (un lassi à la pomme et aux raisins) et Vélocité Perpétuelle (une crème d'avoine au cassis)

Cure de jouvence, un lassi à la pomme et aux raisins

Les ingrédients : 100 g de yaourt de soja nature • 2 càc de cannelle en poudre • 100 g de raisins • 1 pomme •

Préparation : Versez en premier le yaourt et la cannelle dans le blender • Lavez bien les fruits • Ajoutez les raisins • Découpez la pomme en quartiers, épépinez-la (conservez sa peau) et placez les morceaux dans le blender • Mixez •

Vélocité perpétuelle, une crème d'avoine au cassis

Les ingrédients : 50 g de petits flocons d'avoine • 50 g de cassis • 200 ml de lait de soja • 5 à 6 raisins secs • 4 à 5 noix écrasées •

Note : Les ingrédients du muesli sont mélangés à l'avance (le soir pour le lendemain) et conservés au frais afin de laisser le temps aux flocons d'avoine de gonfler et de s'attendrir avant d'être mixés. La crème n'en sera que plus lisse et onctueuse • Préparation : Mélangez tous les ingrédients dans un bol, couvrez et réservez au réfrigérateur • Sortez le muesli à la dernière minute pour le mixer •


Apéro dinatoire : Effervescence (un cocktail pétillant à la fraise) et Insouciance (un smoothie de tomate aux pousses d'alfalfa)

Effervescence, un cocktail pétillant à la fraise

Les ingrédients : 100 g de fraises • 50 g de pomme acide • 50 g de céleri branche (ou de fenouil) • 10 feuilles de menthe fraîche • 50 g de betterave crue • 100 ml d'eau pétillante •

Préparation : Lavez, égouttez et équeutez les fraises, pour les placer au fond du blender • Lavez, découpez et épépinezune pomme, pour en ajouter 50 g • Lavez le céleri, découpez-le et ajoutez les morceaux • Placez la menthe • Epluchez une betterave, découpez-la et ajoutez-en 50 g • Mixez pour obtenir un mélange bien homogène • Versez l'eau pétillante. Mixez •

Insouciance, un smoothie de tomate aux pousses d'alfalfa

Les ingrédients : 150 à 200 g de tomates fraîches • 1 tomate séchée • 1 cas de vinaigre balsamique • 1 cas de graines de tournesol • 2 branches de céleri (100 g) • 1 poignée de pousses d'alfalfa • 1 cac de paprika •

Préparation : Lavez les tomates, découpez-les en morceaux et placez-les dans le blender • Emincez la tomate séchée et ajoutez-la • Versez le vinaigre balsamique et les graines de tournesol • Lavez le céleri, découpez-le en morceaux et placez-les dans le blender • Ajoutez les pousses d'alfalfa et le paprika • Mixez. Goûtez. Salez et poivrez à votre convenance •




Auteur : Cécile et Christophe Berg
Photographies : David Japy - Stylisme Elodie Rambaud
Format : 72 pages - 16 x 22 cm - imprimé sur papier issu de forêts gérées durablement - ISBN : 978-2-84221-247-6
Disponibilité : début mai 2011 aux éditions La Plage.

Adopter le smoothie comme petit repas savoureux qui plaira à toute la famille!

Après le sport, l’école ou au bureau, ces repas hydratants par excellence sont aussi équilibrés et nutritifs.

En raison de leur pratique sportive, Cécile et Christophe Berg, privilégient dans leurs smoothies des produits naturels de haute qualité comportant de bonnes sources de protéines végétales, d’énergie longue durée et d’acides gras essentiels.

Fruits et légumes surgelés ou de saison, soja, graines germées, purée d’amande … se transforment en un tour de main, au petit déjeuner comme au dîner.

Boissons de l’effort, soupes-repas, crèmes et veloutés… un blender suffit pour concilier plaisir gustatif et bienfaits pour votre santé…